פרופ' זוהר דותן הוא כירורג מומחה המשמש כמנהל המחלקה לאורולוגיה וכמנהל השירות לאורו-אונקולוגיה במרכז הרפואי שיבא, תל השומר. עבודתו הקלינית מתמקדת באבחון וטיפול ניתוחי בגידולים ממאירים ושפירים של מערכת השתן והמין, תוך שימוש בטכנולוגיות ניתוחיות זעיר-פולשניות.

את לימודי הרפואה, כמו גם תואר שלישי (PhD) בגנטיקה אנושית, סיים פרופ' דותן בפקולטה לרפואה ע"ש סאקלר באוניברסיטת תל אביב. לאחר מכן, השלים את התמחותו בכירורגיה אורולוגית במרכז הרפואי שיבא. בסיום התמחותו, יצא לארצות הברית להשתלמות עמיתים (Fellowship) קלינית ומחקרית באורולוגיה אונקולוגית במרכז הסרטן Memorial Sloan Kettering (MSKCC) בניו יורק, מהמרכזים המובילים בעולם לטיפול במחלות ממאירות. פרופ' דותן עוסק רבות במחקר קליני במטרה לשפר את דיוק האבחון והטיפול בסרטן הערמונית (כגון שימוש ב-MRI), סרטן כיס השתן וסרטן הכליה. הוא משמש כפרופסור חבר בפקולטה לרפואה של אוניברסיטת תל אביב ומחברם של למעלה מ-60 מאמרים מדעיים בספרות הבינלאומית.